C'era und volta... a Hollywood di Quentin Tarantino visita la Los Angeles del 1969, dove tutto sta cambiando, mentre la star della TV Rick Dalton e la sua controfigura di lunga data Cliff Booth si fanno strada in un settore che non riconoscono quasi più.

Il nono film dello sceneggiatore-regista presenta un grande cast corale e molteplici storie in ommagio ai momenti finali dell'età d'oro di Hollywood.