À l'université de Coolidge, Van Wilder est une star d'abord parce qu'il y est étudiant depuis sept ans, un record, mais surtout parce que ses fêtes sont légendaires.

Pour rien au monde, il ne voudrait changer cette vie de rêve. Pourtant, les choses vont se compliquer. Son père, excédé de le voir s'éterniser dans ses études, lui coupe les vivres, et Gwen, une journaliste du campus, commence à enquêter sur lui.